第一步：基本材料，将香菇提前泡发。虾米也稍泡水一会。
第三步：倒入适量的开水，煮大概两三分钟。
第九步：鲜香爽滑。
第二步：锅热倒油，下葱姜，以及泡发好的虾米和香菇碎煸她大概一分钟，让香味更好的释放。
第四步：随后放入豆腐
第六步：淀粉加少量水溶解倒入锅中勾芡，搅匀。
第五步：再煮两分钟左右，撒入盐和黑胡椒搅匀。
第八步：一碗鲜美的豆腐羹就做好了。
第七步：撒入切好的香菜末，轻拌，关火出锅。
香菇虾米豆腐羹
香菇虾米豆腐羹是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇虾米豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干香菇泡发后的香味浓郁，配合虾米的鲜，让这道豆腐羹尤其鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绢豆腐：一盒 | 干香菇：一朵 |
| 虾米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜末：适量 |
| 淀粉：适量 | 盐：少许 |
| 黑胡椒：适量 | 香菜末：适量 |
香菇虾米豆腐羹的做法步骤
香菇虾米豆腐羹做法技巧/窍门/补充说明：
葱姜和虾米香菇一点要煸出香味再倒开水煮。开水的量大概是一大碗，也不要太多。