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咖喱桂林米粉

菜谱编号:025-244
咖喱桂林米粉是【昱西宝贝】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱桂林米粉”。
咖喱桂林米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个是用微波炉做的菜,准备材料的时间与把一条胡萝卜切丁的时间差不多,所以是一道做法简单又好吃的菜。我准备的是2-3人份的,具体的量大家可以酌量加减。

咖喱桂林米粉主厨:昱西宝贝

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
桂林米粉:500克红咖喱粉:适量
辅助料用量
椰粉:适量小马铃薯:1个
洋葱:1/2青椒:1/2
胡萝卜:1/4鸡肉:100克
牛奶:120ML--

咖喱桂林米粉的做法步骤

  • 第四步:将调好的咖喱汁倒入装有鸡肉丁的碗中,加入青椒丁、洋葱丁拌匀,用保鲜膜全封,放入微波炉用1000w的火力加热4分钟。
  • 第六步:调好生粉汁,待加咖喱热完毕后,与余下的1/2柠檬丁一起加入碗中,拌匀,不用保鲜膜直接放入微波炉中用1000w火力加热30秒收汁。淋在米粉上面即可。
  • 第五步:桂林米粉氽烫,熟后装碟,待用。
  • 第一步:将所有材料切丁,待用(土豆切开后最好泡在水中)。
  • 第三步:将红咖喱粉(我用的是椰嘉牌的红咖喱粉配料,里面搭配了椰子粉)、椰子粉(或椰奶)、鱼露、牛奶加入碗调匀。
  • 第二步:将土豆丁、胡萝卜丁、鸡肉丁、1/2的柠檬丁放入碗,加入高汤(我用半个浓汤宝的鸡汤加开水调的)、盐,水量以刚泡过料的面为适合。用保鲜膜将碗全封,放入微波炉用1000w的火力加热4分钟。
  • 咖喱桂林米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    这一味咖喱其实可以单独成为一道菜,而且放7-8颗切开的草菇下去会更好吃,我最近一直没有买到草菇,所以没有放。放草菇的时间就在第一次放入微波炉就要放入。

    相关食材:米粉咖喱

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