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金玉满堂

菜谱编号:252-672
金玉满堂是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金玉满堂”。
金玉满堂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是款意寓菜,常出现在年夜饭桌上。色彩斑斓,虾肉滑嫩、蔬彩味美。

金玉满堂主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
虾仁:200克青椒:1个
红椒:1个黄椒:1个
盐:1茶匙料酒:1茶匙
辅助料用量
彩蔬粒:300克鸡蛋:1枚
胡椒粉:0·5茶匙色拉油:2茶匙

金玉满堂的做法步骤

  • 第三步:倒入彩蔬粒炒熟,下虾仁、盐翻均;
  • 第一步:虾仁去砂线,放蛋清、盐、胡椒粉、料酒拌匀。
  • 第二步:热锅冷油,下虾仁划变色捞出;
  • 第四步:铲入用青红黄椒做成的盅中即可。
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