黄金玉米盏
黄金玉米盏是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
第一次看到“笛子爱吃的博客”做的黄金玉米盏,就喜欢上了它。漂亮的粒粒和丁丁被黄黄的蛋黄包裹着,放在五颜六色的“小碗”里,甚是好看。只是我照着葫芦画的葫芦实在是丑了点,更别说是画瓢了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
甜玉米粒:100克 | 胡萝卜丁:100克 |
豌豆:100克 | 虾片:10片 |
辅助料用量 | |
咸鸭蛋:适量 | 白酒:适量 |
油:适量 | 淀粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
黄金玉米盏的做法步骤
黄金玉米盏做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸咸蛋黄的时候,一定要放半勺白酒,可以去腥增香。
2、用烘焙用的蛋黄,做出的颜色会更漂亮。
3、炒蛋黄的时候一定要小火,火急了,蛋黄会有苦味,整个菜的口感就不好了。
相关食材:玉米