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中秋节教大家学做艺术欧包#肉肉厨

菜谱编号：253-531

中秋节教大家学做艺术欧包#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋节教大家学做艺术欧包#肉肉厨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是9-15中秋节，在这里肉肉厨祝各位哥哥姐姐弟弟妹妹阿姨叔叔伯伯爷爷奶奶们中秋节快乐~~~合家安康~~心想事成！！！！今天就教大家做一款艺术欧包。好看又好吃！！谢谢·大家关注~~~~

中秋节教大家学做艺术欧包#肉肉厨主厨：肉肉厨

第十五步：出炉啦~~漂亮吗？？？

第十步：取剩下6个90克面团，以包包子的手法包圆后，以此摆开，如图所示。

第二步：称冰水700克。

第十一步：用小刀在中间凸起部分平均切成6份。

第三步：将1·2部分混合倒入和面机，慢速搅拌均匀。

第五步：如图是完全扩展拉膜状况。

第九步：将面皮盖在竹藤篮的中间，铺好。

第一步：先将高粉900克，低粉100克，酵母12克，盐15克，白糖30克，黄油50克混合称好。

第八步：取80克面团擀成面皮，一定要够大，要圆形的噢。

第四步：将面打至完全扩展。

第十三步：取一个烤盘，撒上面粉，然后将竹藤蓝倒扣，面团出模。

第十二步：然后把每份外翻只面团上，盖好。

第六步：打好的面团取出，烤盘中撒面粉，然后把面团弄成圆形静止，发酵40分钟左右。

第七步：发酵好的面团取出，切成6个90克，1个80克面团备用。

第十四步：进烤箱220度，烤30分钟。前2分钟打3次蒸汽，后面关掉蒸汽烤28分钟。

中秋节教大家学做艺术欧包#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明：

重点是烤箱的温度和时间

菜谱标签：宴客菜儿童烘焙宵夜

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