盐焗鸡脆骨#肉肉厨
盐焗鸡脆骨#肉肉厨是【肉肉厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡脆骨#肉肉厨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周二快乐!我是肉肉厨!今天我带来的一道下酒菜--盐焗鸡脆骨。鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐。而鸡脆骨的做法也很多种,但我个人比较喜欢用盐焗,因为盐焗后鸡脆骨有一股很香的焗过的盐香味道,也保持了鸡脆骨的原味。希望大家也喜欢!!
【食材简介】鸡脆骨500克,葱2根,八角3个,花椒20粒,姜黄粉10克,白胡椒粉10克,盐5克,米酒10克,海盐1000克,姜1块。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡脆骨:500克 | 葱:2根 |
八角:3个 | 花椒:20粒 |
姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
姜黄粉:10克 | 盐:5克 |
米酒:10克 | 海盐:1000克 |
盐焗鸡脆骨#肉肉厨的做法步骤
盐焗鸡脆骨#肉肉厨做法技巧/窍门/补充说明:
推荐理由:保持鸡脆骨的原来的味道的同时,也带来了很香的焗过的盐香味,还有鸡脆骨的香咸脆口,非常适合作为下酒菜。