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美味的肉松面包卷

菜谱编号:253-881
美味的肉松面包卷是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味的肉松面包卷”。
美味的肉松面包卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松面包卷还是非常好吃的,沙拉酱的甜和肉松的咸搭配在一起,口感刚刚好。尤其是分量十足,很是压饿。咸口的面包历来比甜味的受欢迎一点儿。

美味的肉松面包卷主厨:菜菜烘焙屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:110克鸡蛋:1个
糖:40克盐:2克
高筋面粉:250克酵母:3克
辅助料用量
黄油:20克蛋液:适量
干葱花:适量芝麻:适量
沙拉酱:适量肉松:适量

美味的肉松面包卷的做法步骤

  • 第九步:把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道,注意不要划透,然后涂抹沙拉酱撒上肉松
  • 第一步:把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内,盐和糖要对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面
  • 第十步:可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来,放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松,就可以食用了
  • 第八步:烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜,晾凉后的面包会比较软方便卷
  • 第六步:把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
  • 第五步:排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
  • 第四步:直接在面包桶内发酵至原来的2·5倍大,再次启动面包机揉面5分钟,给面团排气
  • 第七步:用叉子在上面扎一些小眼,刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热,中层烤15分钟
  • 第三步:再继续揉面半个小时达到出膜状态,全程一共揉面一个小时
  • 第二步:揉面半个小时后加入提前软化的黄油
  • 相关食材:肉松面包

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