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咸香无比的咸蛋黄肉松面包

菜谱编号:418-915
咸香无比的咸蛋黄肉松面包是【金奇香咸蛋黄天猫店】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸香无比的咸蛋黄肉松面包”。
咸香无比的咸蛋黄肉松面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两大网红强强联合,将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中,表面撒上咸酥无比的海苔肉松,外酥里软,口感层层递进,着实让人难以忘怀。

咸香无比的咸蛋黄肉松面包主厨:金奇香咸蛋黄天猫店

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面包:如下高筋面粉:200克
低筋面粉:50克砂糖:20克
盐:3克耐高糖干酵母:2·5克
炼奶:20克全蛋:1只
水:10克黄油:25克
辅助料用量
沙拉酱:适量海苔肉松:适量

咸香无比的咸蛋黄肉松面包的做法步骤

  • 第二步:加入黄油和酵母继续开启揉面模式,揉到能拉出薄膜。
  • 第六步:取一个松弛好的面团,擀成圆片放入馅料捏紧,收口朝下放入烤盘。
  • 第四步:制作馅料,咸蛋黄隔水蒸15分钟,压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱,拌匀即可。
  • 第一步:除黄油和酵母外的所有材料放进和面机,混合搅拌,揉出弹性。
  • 第五步:将发酵好的面团平均分割成5份,滚圆后松弛15分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第八步:烤箱170-180上下火烤20分钟至上色,出炉后表面抹沙拉酱,蘸上适量肉松即可。
  • 第三步:静放发酵至2倍大,大约需要60-80分钟。
  • 第七步:烤箱开发酵功能,底下放一碗热水,发酵大约50分钟后入炉。
  • 咸香无比的咸蛋黄肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、每个牌子的面粉吸水性不同,要自行调整。
    2、每个烤箱的温度也不同,要注意上色。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸香无比的咸蛋黄肉松面包。

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