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蒜香空心菜

菜谱编号:253-897
蒜香空心菜是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香空心菜”。
蒜香空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以下来自于网络:空心菜的茎叶,可炒食或凉拌,做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富,100克空心菜含钙147毫克,居叶菜首位,维生素A比番茄高出4倍,维生素C比番茄高出17·5%。

空心菜及叶子如果一起炒,叶子会很烂,空心菜还没有炒熟,吃的时候口感不好;如果分开炒,空心菜不但口感好,叶子和鸡蛋一起炒,叶子也不会感到特别柴,恰到好处,大家可以试试哦。

蒜香空心菜主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
空心菜:2把大蒜:1头
盐:适量--

蒜香空心菜的做法步骤

  • 第二步:空心菜去掉老根及黄叶。空心菜叶做法链接地址:http://member·meishichina·com/mycenter/recipe-editnew-id-289826/
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:再放入适量的盐,一盘没有叶子的脆口空心菜,好吃到不行不行了,不信您就试试。
  • 第三步:大蒜切成碎末后,最好放置15分钟左右,让大蒜素充分释放出来
  • 第五步:接着放入空心菜,炒制变色
  • 第六步:最后放入剩下的2/3大蒜,这样放大蒜,会让空心菜蒜香味更加浓厚
  • 第四步:锅内放入适量底油,再放入1/3大蒜末煸香
  • 蒜香空心菜做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:炒的时候最好爆炒,空心菜变色后马上放调料,因为,调料比较少,味道也非常清香,蒜香味十足。

    菜谱标签:热菜家常菜素菜
    相关食材:空心菜

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