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空心菜梗炒蛋

菜谱编号:012-184
空心菜梗炒蛋是【小媚猪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜梗炒蛋”。
空心菜梗炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒空心菜的时候,总觉得菜叶不如菜梗好吃。

干脆把菜叶单独摘出去凉拌,只来炒梗,爽了。

空心菜梗炒蛋主厨:小媚猪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜梗:300克鸡蛋:2个
辅助料用量
葱姜:几片小红辣椒:1个
调味料用量
油:2汤匙盐:1茶匙
香油:1茶匙--

空心菜梗炒蛋的做法步骤

  • 第三步:锅里热油,放入葱姜和小红辣椒碎爆香。
  • 第四步:放入菜梗大火迅速翻炒1分钟。
  • 第一步:空心菜梗摘洗干净。
  • 第五步:鸡蛋直接打入,迅速翻炒均匀。
  • 第二步:切成很短的段。
  • 第六步:待鸡蛋基本凝固,加盐,香油,关火即可。
  • 空心菜梗炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋不用提前炒,最后直接打入,味道更好,营养也更好。
    青菜炒蛋这样的菜,不用加太多调料,盐和香油就足够了。

    相关食材:空心菜

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