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米粉肉

菜谱编号:025-391
米粉肉是【锦色琉璃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粉肉”。
米粉肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得小时候,每次客人来的时候,妈妈才会做米粉肉,油亮亮,颤悠悠,平时不吃肥肉的我,也会吃上好多片。一转眼长大了,自己学会了做菜,可是一直没有做过米粉肉。今天弟弟来了,买了五花肉和粉蒸肉调料,试验自己做一次,恩,味道不错!吃起来一点也不油腻,粉粉糯糯的~做法很简单,你也试试吧!

米粉肉主厨:锦色琉璃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克米粉调料:适量
辅助料用量
盐:少许料酒:一小勺
酱油:一小勺胡椒粉:三分之一勺

米粉肉的做法步骤

  • 第一步:五花肉切成薄厚均匀的片。
  • 第二步:调入一小勺料酒和酱油,少许盐,三分之一勺胡椒粉,揉匀。
  • 第三步:倒一大勺米粉调料,搅拌均匀,蒙上保鲜膜,在冰箱里冷藏半天。
  • 第四步:从冰箱里拿出来的五花肉重新粘上米粉调料,蒸锅中大火蒸一个小时左右即可。
  • 相关食材:米粉

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