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蛋饺包菜米粉

菜谱编号:452-810
蛋饺包菜米粉是【晶花之雨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺包菜米粉”。
蛋饺包菜米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一款家常早餐

蛋饺包菜米粉主厨:晶花之雨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干米粉:适量蛋饺:适量
包菜:适量--
辅助料用量
盐:少许鸡精:少许
高汤:适量葱花:少许

蛋饺包菜米粉的做法步骤

  • 第二步:把泡软的粉干倒入锅中,开火煮熟,捞出过凉开水,装入盆中。
  • 第四步:把高汤和包菜倒入粉干中,加少许盐和鸡精调味,稍加搅拌摆入蛋饺,撒入葱花即可。
  • 第一步:干米粉提前一晚用水泡软。
  • 第三步:蛋饺加热,高汤加热放入包菜煮软。
  • 蛋饺包菜米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    粉干的量我做的是四个人的,根据人数进行调整。如果着急煮的话可以用温水浸泡,泡至发白。粉干煮好后过凉开水之后清爽不粘腻,尽量不省略。没有用到油是因为高汤含油,也可以再加入适量。

    菜谱标签:主食
    相关食材:米粉

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