熏蒸牛仔骨
熏蒸牛仔骨是【尚蒸鼎】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏蒸牛仔骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的这款菜式，与我们平常吃的牛仔骨做法有些不同，烟熏味道的牛仔骨大家可能都吃过，但吃过熏蒸做的吗。
熏蒸牛仔骨，将充满芬香的香料气味融入排骨当中，香气四溢，每一口都齿颊留香，排骨经过智能蒸汽火锅高温高压迅速蒸熟，变得更加嫩滑有劲，火候控制得当，骨和肉似分而不离，连肉汁都看得见。熏蒸牛仔骨，一道嗅觉、视觉、味觉都享受的美食佳肴！
怎么做这种别具一格的熏蒸牛仔骨呢，别急，往下看尚善大厨如何烹制。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛仔骨：适量 | 桂皮：适量 |
| 姜片：适量 | 芝麻油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 鸡精：适量 | 葱段：适量 |
| 糖：适量 | -- |
熏蒸牛仔骨的做法步骤
熏蒸牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明：
熏蒸牛仔骨营养：
1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
3、壮骨：能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
4、提高免疫力：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
5、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排中含有多种人体所需元素，是所有食物中含量最丰富的,其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
菜谱标签：热菜
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