蒜香牛仔骨
蒜香牛仔骨是【Ximing】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香牛仔骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前但凡有蒜瓣和肉同煎的菜都很容易把蒜瓣煎糊，这道蒜香牛仔骨把不剥皮的蒜瓣当作另一主料，蒜皮既保证了蒜香又保护了蒜瓣的口感，回锅后的牛仔骨便可添新的风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋排：400克 | 蒜：一头 |
| 洋葱：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：一颗 | 孜然：少量 |
| 老抽：少量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 黑胡椒：少量 |
| 香菜：少量 | -- |
蒜香牛仔骨的做法步骤
蒜香牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明：
蒜瓣不剥皮可以保证里面的蒜不会煎糊，煎过的蒜香甜没有辣味，又可以去牛仔骨的肉腥。
相关食材：牛仔骨