芦笋黑椒牛仔骨
芦笋黑椒牛仔骨是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋黑椒牛仔骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间去香港买回一箱牛排，吃剩两块一直放在冰箱里，昨天冰箱大清洁，清出许多零零碎碎的食材，估计这几天不用再进货了，把家里的剩货食材煮完都要好几天。趁着清洁整理，加上也是换季时候，好多食材也要按季节食用较好。看着这两块牛排，还有前天买回准备做凉拌的芦笋，灵感一闪，凉拌芦笋放弃算了，干脆做个芦笋配黑椒牛排，这是最完美组合啦~~（我把牛排斩件成一小块，做成牛仔骨，一来家里的小吃货最近不太爱吃牛排了，她说都吃腻了，换成牛仔骨样子小巧，没那么吓人。二来在食用时家人可以各取所需。吃荤或素自己选择~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛排：600克 | 芦笋：4根 |
| 胡萝卜：小半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 橄榄油：适量 |
| 红酒：3汤匙 | 黑椒酱：少许 |
| 黑胡椒粒：少许 | 鸡粉：少许 |
芦笋黑椒牛仔骨的做法步骤
芦笋黑椒牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明：
煎牛仔骨时间不可过长，时间长了肉质会老影响口感。芦笋焯水也不能太长时间。