第三步：冬瓜洗净去皮切成片备用
第一步：排骨焯水去血水，清洗干净沥干水分备用
第四步：准备好砂锅，放入排骨，八角，花椒，料酒，葱段，姜片，倒入适量的热水没过排骨，烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
第七步：成品图
第五步：炖好后放入切好的冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
第二步：准备好八角，花椒，葱切成小段，姜切片备用
第六步：放入少许盐，鸡精，胡椒粉调味既可
清炖排骨冬瓜
清炖排骨冬瓜是【FC美食煮意】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖排骨冬瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：400克 | 冬瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一根 | 姜：一块 |
| 八角：3个 | 花椒：一小把 |
| 料酒：2勺 | 胡椒粉：少许 |
| 盐：少许 | 鸡精：少许 |
| 水：适量 | -- |