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第二次的叉烧肉

菜谱编号:025-437
第二次的叉烧肉是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第二次的叉烧肉”。
第二次的叉烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这一次做叉烧纯属意外,上次烤五花肉时,是孩他爸去买的肉,结果就把这个传说中瘦一些的五花肉给买回来啦!于是就有了这款叉烧。

虽然是意外,但绝对是惊喜,味道不错!而且今天我们发现用这款肉做的肉夹馍也很好吃。

第二次的叉烧肉主厨:薄荷草1979

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克照烧酱:少半袋
辅助料用量
腐乳:1块腐乳汁:1勺
蚝油:1勺蒜:3瓣
料酒:1勺蜂蜜:3克

第二次的叉烧肉的做法步骤

  • 第二步:照烧酱少半袋。
  • 第八步:临出炉前3-5分钟刷3克蜂蜜。总共需要烤制40分钟左右。
  • 第五步:把肉放入所有配料调配的酱汁中盖盖儿腌制2天。
  • 第四步:肉切成厚2厘米的大块。
  • 第七步:取出翻面并刷剩余酱料。
  • 第六步:腌制好的肉放烤架上,放入预热好的烤箱,200度中层20分钟。
  • 第三步:腐乳一块、腐乳汁一勺、蚝油一勺、蒜三瓣、料酒一勺、蜂蜜3克备用。
  • 第一步:猪肉400克备用。
  • 第二次的叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤制时间和温度请根据自家烤箱的情况进行适当调整。
    2、腌制最好过夜,才容易让叉烧更加入味。
    3、有足量的烤肉酱不放其他调料味儿也是相当不错的。

    相关食材:叉烧肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的第二次的叉烧肉。

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