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蒜蓉秋葵

菜谱编号:254-378
蒜蓉秋葵是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉秋葵”。
蒜蓉秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓浓的蒜味,秋葵很鲜嫩,美味、又简单、还清爽。

蒜蓉秋葵主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
秋葵:10 颗粉丝:50 克
盐:1 茶匙蚝油:2 茶匙
辅助料用量
大蒜:100 克色拉油:1 汤匙
剁椒酱:1 茶匙--

蒜蓉秋葵的做法步骤

  • 第七步:油烧热后调小火,下蒜粒煎出酥香味;
  • 第三步:放入加冰块的水中过冷,用凉开水冲淋沥水。
  • 第二步:待大沸后捞出;
  • 第八步:加入少量水,放蚝油;
  • 第一步:秋葵洗净,放入放油、盐的沸水中;
  • 第五步:将粉丝切成短结置于盆底,秋葵切掉头部、对破放在粉丝上;
  • 第六步:在中间放剁椒酱,用热油浇淋;
  • 第九步:拌均匀后浇在秋葵即可。
  • 第四步:粉丝冷水泡发,氽过心在水中过冷、用凉开水冲淋沥水。
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:秋葵

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