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桂花酱

菜谱编号:254-450
桂花酱是【徐涞涞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花酱”。
桂花酱
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜桂花:随意--
辅助料用量
盐:少许白砂糖:适量
柠檬:一个--

桂花酱的做法步骤

  • 第二步:在锅里加入少量水,挤一个柠檬汁儿,倒入白砂糖,小火熬制,慢慢熬,制作糖浆。
  • 第四步:加入桂花打开五分钟后就可以关火了。随着温度降低,桂花酱会越来越浓稠。趁热装入玻璃瓶里,然后晾凉放冰箱。注意,玻璃瓶一定是高温消过毒,晾干了的。
  • 第三步:一直熬,直到搅拌起来有点点稠,然后能闻到糖浆味时,倒入桂花,倒的时候可以挤挤水再倒进去。
  • 第一步:准备好食材,将桂花用少许盐腌制半小时,杀菌,出涩味,还不会变色
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:桂花

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