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咸鱼蛋黄蒸肉饼

菜谱编号:254-619
咸鱼蛋黄蒸肉饼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼蛋黄蒸肉饼”。
咸鱼蛋黄蒸肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道正宗粤菜,广东人的我自然不会错过的,因为有咸鱼和咸蛋黄的浓香味,超下饭哦,家里没有咸鱼,我用干贝来代替,味道依然杠杠滴。

咸鱼蛋黄蒸肉饼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生抽:2匙胡椒粉:1/4勺
淀粉:3匙盐:半勺
咸蛋黄:2个咸鱼:10克
猪肉馅:250克--
辅助料用量
葱:1颗料酒:1勺

咸鱼蛋黄蒸肉饼的做法步骤

  • 第五步:调料拌匀后摊平。
  • 第三步:再加入生抽和咸鱼粒混合拌均。
  • 第七步:上锅入适量水烧开,放入肉馅盖紧,用大火隔水蒸20分钟即可出锅。
  • 第二步:肉馅装盘,加入盐胡椒粉,料酒抓捏均匀。
  • 第六步:咸蛋黄切碎,均匀的洒在肉馅表面。
  • 第八步:成品。将葱切碎放入完成。
  • 第四步:最后加入淀粉抓捏均匀。
  • 第一步:主材料。
  • 相关食材:蛋黄

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