当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈

菜谱编号:254-676
香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈”。
香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天在店里琪琪叫了这个鲫鱼烧豆腐,看着挺有食欲的,然后我就开始了蹭吃模式哦后来过了几天我们去吃夜宵,正好看见有一家苏北菜馆,想着说应该不会向苏南的菜这么甜吧结果点菜的时候就忘记嘱咐少放糖了,我们三个无辣不欢的人吃的那叫一个郁闷啊然后捏果断的第二天买材料回来自个儿折腾上了,还是自己做的好吃

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:一条豆腐:一块儿
生粉:适量生姜:3克
大蒜:4克青红椒:四五个
豆瓣酱:两大勺料酒:半勺
生抽:大半勺--
辅助料用量
糖:一小勺--

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈的做法步骤

第十三步:倒入适量清水,

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十三步骤

第二步:撒上生粉,全身抹匀,腌制大概十来分钟左右吧

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第二步骤

第十六步:放入炸好的鲫鱼,可以盖上盖子多煮一会儿,但是期间也要用锅铲轻轻的翻动一下哦,会粘锅

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十六步骤

第六步:大蒜去皮切薄片儿

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第六步骤

第二十三步:后来才明白,要过上简单、安逸、自由的生活,前提依然是得赚到足够令你安心的钱。这个世界是现实的,只有你用努力和自炒,才令它柔软。

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第二十三步骤

第四步:切成均匀的小块,太大摆盘的時候不好看

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第四步骤

第八步: 热锅注油,放入少许盐

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第八步骤

第十四步:加入大半勺生抽

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十四步骤

第十五步:一小勺糖,少许盐,拌匀煮沸,【记住盐要适量哦,豆瓣酱生抽都有咸度哦,别说炒没提醒你,到時候啊说什么咸死了不好吃,能是炒的错么,哼】

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十五步骤

第九步:在放入鲫鱼,炸约三四分钟左右,一面炸好之后在翻面吧,然后捞起来备用

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第九步骤

第十八步:准备水淀粉;就是水和少许淀粉搅拌均匀即可【很多人不知道啥是淀粉,那就百度吧】

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十八步骤

第十九步:汤汁煮的差不多的時候吧放入切好的青红椒丝儿

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十九步骤

第五步:生姜去皮切细细的丝儿

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第五步骤

第二十步:最后倒入准备好的水淀粉沿着锅的一圈淋下去就可以啦

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第二十步骤

第十步:重新起锅上油,放入切好的生姜丝儿大蒜片儿小火爆香

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十步骤

第一步: 新鲜鲫鱼一条,去掉内脏,清洗干净,可以买稍微大一點點的,为啥捏,因为这个做法真的很下饭,哈哈

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第一步骤

第十七步:轻轻的放入切好的豆腐,小火慢慢煮吧,

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十七步骤

第三步:豆腐个人建议买嫩豆腐吧,更滑嫩

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第三步骤

第七步:青红椒切细丝儿

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第七步骤

第十二步:两大勺豆瓣酱小火她出红油,淋入少许料酒

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十二步骤

第十一步:接着呢放入干辣椒段

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第十一步骤

第二十一步: 在煮一分钟就可以啦,很多人问鱼怎么出锅不碎,炒是两个锅铲齐动。。

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第二十一步骤

第二十二步:其实啊直接炖起来吃更好吃,炒最喜欢那种咕咚咕咚的感觉,但是为了拍照还是盛起来啦,真的超级的好吃啊。。

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法第二十二步骤
香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈做法技巧/窍门/补充说明:

不懂得私信吧

菜谱标签:家常菜
相关食材:鲫鱼豆腐

香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【允儿小妞的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鲫鱼烧豆腐------真的挺配哈。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜