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美味又简单的拔丝地瓜

菜谱编号:254-786
美味又简单的拔丝地瓜是【大娇美食】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味又简单的拔丝地瓜”。
美味又简单的拔丝地瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我从初中开始,就学着做拔丝地瓜,现在已为人母。已经做到每次都特成功,最喜欢的是看着家人享受这道美食的时候,灿烂的笑容,伴随着香甜入口的地瓜,我也很幸福很满足!

美味又简单的拔丝地瓜主厨:大娇美食

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
地瓜:500克,大约三个中等型号地瓜--
辅助料用量
白糖:大约一碗油:适量,能让地瓜漂浮就行

美味又简单的拔丝地瓜的做法步骤

  • 第四步:油倒出,刷锅,取少许油(炸地瓜的油就可以),油温升高,放入白糖,不停地搅拌,一定要不停搅拌,待糖变红是。倒入地瓜快。来回翻,至地瓜全部裹上糖浆为止
  • 第二步:锅中放油,中火,待油温升高,放入切好的地瓜,炸至金黄色时捞出
  • 第五步:装盘,享受美食吧
  • 第三步:开大火,复炸一次,时间不要太长。捞出
  • 第一步:讲地瓜,去皮,洗干净,切滚刀块(随心情,可大可小),装盘待用(我喜欢切滚刀块以后再洗一次,把不成快的捞出,不然会感觉会有碎地瓜)
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:地瓜

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