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地瓜葡萄干马芬

菜谱编号:140-944
地瓜葡萄干马芬是【jinfei2012】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜葡萄干马芬”。
地瓜葡萄干马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

弟弟退伍回来一直嚷着要吃我做的点心,恰好之前买锡纸的时候店家送了两个硅胶的马芬杯子给我,过年了,家里有各种干果,还有外公不久前拿来的地瓜,那就做个地瓜葡萄干马芬吧!

地瓜葡萄干马芬主厨:jinfei2012

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克地瓜:200克
辅助料用量
鸡蛋:2个食用油:100克
调味料用量
盐:四分之一小勺泡打粉:二分之一小勺
苏打粉:二分之一小勺白砂糖:80克
牛奶:70克--

地瓜葡萄干马芬的做法步骤

  • 第六步:成品。地瓜可以促进肠胃蠕动,是很好的抗癌的食材。
  • 第三步:把面粉、苏打粉、泡打粉、盐全部过筛加入其中,用饭勺上下搅拌均匀,形成均匀的糊状。
  • 第一步:把地瓜洗净,去皮,切块,用高压锅蒸熟压成泥晾凉备用。拿一个大号的盆子,打入两颗全蛋。加入全部的白糖,鸡蛋打散,搅拌均匀。
  • 第二步:加入全部的食用油,搅拌均匀。形成均匀的液体。加入地瓜泥搅拌均匀。(如果手动太累的话可以用电动打蛋机,又快又均匀)
  • 第四步:加入事先泡好的葡萄干,挤出水分,放进面糊当中,搅拌均匀。(葡萄干的水分一定要挤干净)
  • 第五步:烤箱预热,把面糊放进模具当中,因为模具不够,我用家里喝茶的一次性纸杯代替了,190摄氏度,烤30分钟。
  • 地瓜葡萄干马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、原食谱当中用调和油,我当时家里没有调和油,就用大豆油代替了,味道也不错。
    2、鸡蛋和糖搅拌的时候不必等到糖融化,只要拌匀就可以进行下一步骤了。
    3、我这次做的是地瓜和葡萄干的,如果不喜欢这个的,口味可以自己变换,换成核桃、南瓜什么的都可以。
    4、马芬算是最容易做的一款烘焙点心了,希望大家都能在烘焙中得到乐趣!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:地瓜葡萄葡萄干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地瓜葡萄干马芬。

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