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橘子果冻

菜谱编号:254-865
橘子果冻是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橘子果冻”。
橘子果冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个果冻是做给俺家宝宝吃的,用的是自己用冰糖做的橘子罐头,罐头是之前做好的,自己做的没有防腐剂,给孩子吃放心。直接用罐头做很方便,没有自制罐头的,可以用按500克橘子瓣100克冰糖的比例,加水适量来煮,煮好后晾凉用也是可以的。

橘子果冻主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
橘子罐头:230克--
辅助料用量
吉利丁片:5克--

橘子果冻的做法步骤

  • 第六步:倒入容器中晾凉。也可以盖好放冰箱冷藏2小时以上
  • 第四步:过滤的罐头水小火加热至60度左右,把泡好的吉利丁片加入,搅拌至吉利丁片完全融化
  • 第二步:把橘子罐头倒出来。把汁水滤出到奶锅中。
  • 第三步:吉利丁片先用冰水泡软。一定要用冰水哦,否则吉利丁片会融化
  • 第五步:把橘子瓣也倒入其中
  • 第一步:我之前做好的橘子罐头,用罐头瓶装好保存的。取了一瓶比较满的,重量是230克
  • 第八步:也可以倒出来,自己做的橘子多多啊,不喜欢这么多橘子的,也可以适当增加液体的量,但要注意的是,吉利丁片一般5克是配200--250克的比例,如果做的多注意增加吉利丁片。
  • 第七步:待液体完全凝固就可以了。直接挖着吃吧
  • 橘子果冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果没有自制罐头,也不想煮橘子,那就用买的橘子罐头做吧。罐头的汁都是甜的,不必加糖了。
    2、吉利丁片有些的每片5克的,也有每片的2·5克,所以我没有按片来写,直接写的重量。

    相关食材:橘子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橘子果冻。

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