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大蒜水与炒橘子

菜谱编号:309-655
大蒜水与炒橘子是【daisy_169】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜水与炒橘子”。
大蒜水与炒橘子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近天气突然转冷,家里一老一小都有些受寒,咳嗽。听说了两个小偏方,效果不错。

头一次试,橘子可以在锅中慢慢烘,也可以直接放到火上烤。就各试了一个。

百度上说大蒜性温,入脾胃、肺经,治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好,而且方便简单,孩子也愿意喝。橘子性温,有止咳化痰的作用。吃了烤橘子后痰液的量会明显减少,镇咳作用非常明显,而且孩子都愿意吃。

大蒜水与炒橘子主厨:daisy_169

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
大蒜:3-4瓣橘子:两个
辅助料用量
冰糖:3-4粒--

大蒜水与炒橘子的做法步骤

  • 第二步:大火烧开后改用小火蒸15分钟即可。等温热时喝。大蒜可以不吃。一般一天2~3次,孩子一次小半碗就行。大人喝完一碗。
  • 第一步:取大蒜4~5瓣,拍碎切粒,放入碗中,加入多半碗水,放入2-3粒冰糖,把碗加盖放入锅中去蒸。冰糖可以适量添加,因为家中老人不能吃太甜的,这个只有淡淡的甜味。
  • 第三步:本来以为会很难喝,但味道还行。
  • 第四步:橘子用盐搓洗干净,放到55度水中浸泡五分钟。拿出来橘子热乎乎的,擦干。
  • 第五步:锅洗干净,小火翻转,直至外皮烤糊。这个需要的时间比较长。
  • 第六步:还有一个方法就是将橘子直接放在小火上烤,并不断翻动,烤到橘皮发黑,并从橘子里冒出热气即可。
  • 第七步:待橘子稍凉一会,剥去橘皮,让孩子吃温热的橘瓣。如果是大橘子,大人吃一个,孩子一次吃2~3瓣就可以了,如果是小贡桔,孩子一次可以吃一只。最好配合大蒜水一起吃,一天2~3次。
  • 第八步:吃起来有点像罐头里的橘子,熟了嘛,就是有点酸。
  • 大蒜水与炒橘子做法技巧/窍门/补充说明:

    这个单用也可以,但是据说合起来效果更好。

    相关食材:橘子大蒜

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