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白糖糕

菜谱编号:255-046
白糖糕是【曾澄】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白糖糕”。
白糖糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

摸索这个真的不容易,自小就喜欢吃各种糕点,自己做更有成就感

白糖糕主厨:曾澄

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
粘米粉:100克水:200克
辅助料用量
白糖:80克酵母粉:1·5克

白糖糕的做法步骤

  • 第一步:粘米粉+糖+水 放在奶锅上搅拌均匀
  • 第二步:开火,在炉子上中火1分钟,最小火五分钟,一感觉底部凝结的时候移开,搅匀再放回炉子,重复几次,成杏仁糊状就可以了。
  • 第五步:美美的早餐就好啦
  • 第四步:十分钟后米糊温热的时候倒入酵母水,正常室温6个小时,我是晚上做好米糊,室温一个小时,然后放进冰箱冷藏室过夜,第二天早上蒸。水开后15分钟。
  • 第三步:酵母用一点温水泡开,盖盖醒十分钟。
  • 白糖糕做法技巧/窍门/补充说明:

    发酵一定不能超时,不然会酸。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白糖糕。

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