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凉拌皮蛋豆腐

菜谱编号:255-054
凉拌皮蛋豆腐是【厨房和汤和沈初七】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋豆腐”。
凉拌皮蛋豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道凉拌、快手、下饭、经济可口的菜。

凉拌皮蛋豆腐主厨:厨房和汤和沈初七

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1块皮蛋:2
辅助料用量
芝麻油:适量香菜:适量
醋:适量红辣椒:适量
生抽:适量--

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

第四步:香菜洗干净,切小段撒在盘中,倒入适量生抽(生抽提鲜味且不用加盐了),醋,淋上芝麻油 ,用红辣椒粒點缀一下即可完成 。

凉拌皮蛋豆腐做法第四步骤

第三步:将皮蛋剥出来洗干净,切粒状,放在豆腐上面。

凉拌皮蛋豆腐做法第三步骤

第二步:内脂豆腐取出来扣在案板上,切细片(这步骤得小心,细碎,炒这次豆腐还是碎掉一小块),将豆腐装在盘子里。

凉拌皮蛋豆腐做法第二步骤

第五步:真的特别爱这道凉拌,卖相没有太讲究,味道实在是杠杠的。

凉拌皮蛋豆腐做法第五步骤

第一步:内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块,皮蛋两个,香菜几根准备好。炒这次用的是内脂豆腐。

凉拌皮蛋豆腐做法第一步骤
相关食材:皮蛋豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌皮蛋豆腐。

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