第四步：调料汁:刚刚备用的豆腐水(清水可代替，不要太多)生抽、耗油、醋一點、盐一點、鸡精适量，切葱花，辣椒切碎，放一起搅拌均匀。
第五步：皮蛋放豆腐上。
第六步：调料倒上，就完成啦～
第一步：准备食材，皮蛋炒放了2个，大半个红辣椒。
第二步：切好豆腐装盘，豆腐水倒出来备用调料汁 (用刀背敲盒子四周，容易倒出)。
第三步：皮蛋切小块 (菜刀沾點水，切時不容易沾到)。
家常皮蛋豆腐
家常皮蛋豆腐是【米粒_新手厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常皮蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐营养价值比较高哈，搭配皮蛋口感好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 内酯豆腐：1盒 | 皮蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 小米红椒：1个 | 香葱：2颗 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 陈醋：一点 | 盐：一点 |
| 鸡精：适量 | -- |