第四步:调料汁:刚刚备用的豆腐水(清水可代替,不要太多)生抽、耗油、醋一點、盐一點、鸡精适量,切葱花,辣椒切碎,放一起搅拌均匀。
第五步:皮蛋放豆腐上。
第六步:调料倒上,就完成啦~
第一步:准备食材,皮蛋炒放了2个,大半个红辣椒。
第二步:切好豆腐装盘,豆腐水倒出来备用调料汁 (用刀背敲盒子四周,容易倒出)。
第三步:皮蛋切小块 (菜刀沾點水,切時不容易沾到)。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐营养价值比较高哈,搭配皮蛋口感好。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
内酯豆腐:1盒 | 皮蛋:2个 |
辅助料用量 | |
小米红椒:1个 | 香葱:2颗 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
陈醋:一点 | 盐:一点 |
鸡精:适量 | -- |
第四步:调料汁:刚刚备用的豆腐水(清水可代替,不要太多)生抽、耗油、醋一點、盐一點、鸡精适量,切葱花,辣椒切碎,放一起搅拌均匀。
第五步:皮蛋放豆腐上。
第六步:调料倒上,就完成啦~
第一步:准备食材,皮蛋炒放了2个,大半个红辣椒。
第二步:切好豆腐装盘,豆腐水倒出来备用调料汁 (用刀背敲盒子四周,容易倒出)。
第三步:皮蛋切小块 (菜刀沾點水,切時不容易沾到)。
调理可根据自己喜欢的口味增减量,不太辣的宝宝也能吃一点的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常皮蛋豆腐。
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