彩椒炒扇贝
彩椒炒扇贝是【丹佛儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒炒扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我的最爱永远都和海产有关的,那天路过菜市场看到新鲜的扇贝自然就不能放过了~~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
扇贝:10只 | -- |
辅助料用量 | |
红彩椒:一半 | 绿彩椒:一半 |
黄彩椒:一半 | -- |
调味料用量 | |
生抽:少许 | 白酒:1勺 |
姜:适量 | 葱:适量 |
彩椒炒扇贝的做法步骤
彩椒炒扇贝做法技巧/窍门/补充说明:
~~扇贝里的沙袋一定要除去干净,如果自己清理不好可以让卖海鲜的商家收拾完后再带回家
~~焯扇贝的时候锅中放入白酒和姜片可以去腥,水开后扇贝肉会相应的缩小,应立刻捞起扇贝肉防止肉质过老
~~这道菜吃的是扇贝的鲜味,所以不用加入过多的调料
相关食材:扇贝