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扇贝肉茄汁蝴蝶面

菜谱编号:448-615
扇贝肉茄汁蝴蝶面是【草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝肉茄汁蝴蝶面”。
扇贝肉茄汁蝴蝶面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蝴蝶面的形状很可爱孩子很喜欢吃,加了茄汁更是入味,正好家里还有一点扇贝肉一起加进去。

扇贝肉茄汁蝴蝶面主厨:草莓

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蝴蝶面:100克番茄:100克
扇贝肉:100克--
辅助料用量
香菇:50克姜:5克
大蒜:5克生抽:5毫升
鸡精:3克料酒:5毫升
盐:3克--

扇贝肉茄汁蝴蝶面的做法步骤

  • 第九步:加入适量白砂糖。
  • 第十七步:加入少许鸡精即可。
  • 第十三步:煮好的蝴蝶面倒出来,沥干水分。
  • 第七步:香菇片倒入锅中炒香。
  • 第十四步:把煮好的蝴蝶面倒入锅中。
  • 第二步:番茄在中间划一个十字刀,放入开水中烫三分钟,然后去皮切成番茄碎粒。
  • 第十一步:加入少许水煮一下,把番茄里的汁煮出来。
  • 第一步:新鲜香菇洗净后切条。
  • 第十五步:加入适量盐。
  • 第三步:扇贝肉清洗干净。
  • 第四步:扇贝肉中加入适量料酒。
  • 第五步:锅中热油爆香姜丝蒜。
  • 第十二步:锅中加入适量开水和少许盐,把蝴蝶面放入锅中煮十分钟。
  • 第八步:番茄碎到入锅中炒。
  • 第六步:把扇贝肉倒入锅中翻炒。
  • 第十六步:加入适量生抽。
  • 第十步:加入适量番茄酱。
  • 扇贝肉茄汁蝴蝶面做法技巧/窍门/补充说明:

    蝴蝶面煮的时候要看着锅,以免粘锅,番茄里面的汁煮出来以后再放入蝴蝶面,进去翻炒均匀即可。

    菜谱标签:面食
    相关食材:扇贝蝴蝶面

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