当前位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉炖西红柿

牛肉炖西红柿

菜谱编号:255-124
牛肉炖西红柿是【我的美食我做主77】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炖西红柿”。
牛肉炖西红柿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天沈阳的天气突然变冷,真有点不适应,感觉穿棉袄也不会感觉热呢。在这样的天气里,应该给家人多做一些热乎乎的菜肴来增加能量。做一碗牛肉炖西红柿,暖暖胃,很适合!

牛肉炖西红柿主厨:我的美食我做主77

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克西红柿:4个
香菜:2根--
辅助料用量
八角:4颗葱:1根
姜:1小块鲜酱油:1汤匙
蚝油:1汤匙白糖:1/2汤匙
食盐:适量玉米油:适量
料酒:1汤匙清水:适量

牛肉炖西红柿的做法步骤

  • 第九步:把牛肉汤放进电压力锅里,启动煮饭标准档即可。煮好后再焖半个小时。(没有电压力锅也可以用不粘锅熬制,只是时间会更长。个人认为用电压力锅更能保持肉的浓香味)
  • 第七步:倒入焯好的牛肉,放入调味品:酱油,蚝油,料酒,白糖,食盐翻炒。
  • 第十一步:把西红柿切成适中的块状。
  • 第一步:准备食材:肥瘦相间最好带筋的牛肉切成小块,西红柿,香菜。
  • 第五步:把葱切成小段,姜切成片。
  • 第六步:热锅放适量底油,放入葱,姜,八角爆香。
  • 第十三步:放入煮熟的牛肉和两大勺牛肉汤一起炖,当汤汁变得浓稠时,就可以了。
  • 第二步:冷水锅里放牛肉,放点料酒去腥,把水烧开,焯煮一下。
  • 第四步:把牛肉捞出沥干水分。
  • 第三步:水烧开以后,撇去浮沫。
  • 第十步:煮好的牛肉,香级了。
  • 第八步:放入两小碗清水,煮开,撇去浮沫。
  • 第十四步:放入香菜段调味,出锅。
  • 第十二步:另起锅,放底油,放入葱花爆香,再倒入西红柿炒软。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉西红柿

    牛肉炖西红柿菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我的美食我做主77】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉炖西红柿。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜