茄汁双花
茄汁双花是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁双花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近上下班时间听一个养生节目,
建议秋天可多吃西兰花,
西兰花营养丰富,浑身是宝。
含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,
营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
所以,自己捣鼓出了这道“茄汁双花”,
酸甜可口,
平常不喜西兰花和花菜的小盆友不妨来尝试下。
据美国癌症协会网站报道,
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,
因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说,
番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效,
但他们的研究证明“团结力量大”。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:适量 | 花菜:适量 |
番茄:适量 | 番茄酱:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
茄汁双花的做法步骤
茄汁双花做法技巧/窍门/补充说明:
菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫。所以在吃之前,先用流动的水洗西兰花,然后放在盐水里浸泡10分钟,通过浸泡,可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水,吸收进去的农药也能通过焯水去掉。
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