茄汁双花
茄汁双花是【柚子小吃货】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁双花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近上下班时间听一个养生节目，
建议秋天可多吃西兰花，
西兰花营养丰富，浑身是宝。
含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，
营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
所以，自己捣鼓出了这道“茄汁双花”，
酸甜可口，
平常不喜西兰花和花菜的小盆友不妨来尝试下。
据美国癌症协会网站报道，
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，
因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，
番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效，
但他们的研究证明“团结力量大”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | 花菜：适量 |
| 番茄：适量 | 番茄酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
茄汁双花的做法步骤
茄汁双花做法技巧/窍门/补充说明：
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫。所以在吃之前，先用流动的水洗西兰花，然后放在盐水里浸泡10分钟，通过浸泡，可以把大部分表面上没吸进去的农药去掉。再焯下水，吸收进去的农药也能通过焯水去掉。
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