酸奶水果蛋糕杯
酸奶水果蛋糕杯是【情一诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶水果蛋糕杯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸奶,口味酸甜细滑、营养丰富,和蛋糕搭配一起食用,更适合对乳糖消化不良的人群。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋糕粉:80克 | 鸡蛋:3个 |
白砂糖:80克 | 植物油:35克 |
柠檬汁:10ML | 牛奶:35克 |
辅助料用量 | |
红心火龙果:适量 | 薄荷叶:适量 |
酸奶水果蛋糕杯的做法步骤
酸奶水果蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡蛋清、黄分离,要分别打在无油无水的容器内
2、用刮刀切拌法拌匀吧,否则面粉出筋了会导致蛋糕回缩的
3、鸡蛋越新鲜,蛋白越好打发,所以尽量选择新鲜的鸡蛋
4、蛋白的打发,也不可过硬,打过了会失去了组织弹性,一样会导致最后的回缩,所以见到坚挺的三角形尖端就马上停,如果打蛋头上是一坨坨的棉絮状就是打发过头了
5、每一款烤箱的大小、功率是不同的,所以大家还是要结合自家烤箱的实际情况来设定温度和时间
相关食材:酸奶