土豆烧牛腩

第三步：牛腩切成2个手指宽的肉块，再次入盆洗去血水

第二步：多次换水泡去血水

第十一步：这時候牛肉压好了

第十步：锅内入植物油，切好的食材都放入，小火煸到土豆发黄

第九步：牛肉快出锅的時候把胡萝卜、葱头处理干净，土豆去皮，改刀切块

第十三步：土豆炖熟、汤汁油亮变少即可关火出锅。

第四步：冷水入锅，大火烧开撇去浮沫，牛肉没血水即可捞出

第五步：牛肉块水龙头下热水冲净，控水

第十四步：成品图欣赏！

第十二步：把牛肉连汤倒入她锅里，加入盐，大火烧开，汤汁减少后加入冰糖再接着炖

第十五步：成品图欣赏！

第六步：锅内入植物油，放入葱、姜、花椒、大料小火煸香

第八步：锅内食材都倒入高压锅，加入没过食材1—2寸左右的热水，压制1个小時(更烂一些压制80分钟)

第七步：放入牛肉她到颜色变白加入料酒翻她去腥，牛肉变黄，淋入酱油和老抽提色

第一步： 牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱