酱烧孜然排骨
酱烧孜然排骨是【nideyangzi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧孜然排骨”。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:350克 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
蚝油:15ML | 料酒:15ML |
鸡精:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 辣酱:10克 |
食用油:40ML | 生抽:15ML |
孜然粉:10克 | -- |
酱烧孜然排骨的做法步骤
酱烧孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1·焯水时一定要冷水下排骨,更容易煮出血水,捞出的浮沫就是血水。
2·剁椒和孜然是这道菜好吃的关键,不能省。
3·因为剁椒酱、生抽、蚝油本身都有咸味,一定要少放盐甚至不放。
答配菜谱:孜然与排骨的做法