第十二步:翻她,关火,加鸡精。
第六步:炸熟捞出控油
第十步:加排骨
第十一步:加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
第七步:准备姜蒜,干辣椒
第二步:冷水,加排骨,加料酒,葱姜
第五步:油温七成热,分次炸排骨
第一步:排骨泡水,反复冲洗,去除血水。
第八步:能吃辣的,此步骤多加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
第四步:撒干淀粉拌匀
第三步:煮开,去除浮沫,捞出,冲净,控水
第九步:姜蒜干辣椒炝锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨,家庭中最爱吃糖醋口的,我家的人,却不太喜欢糖醋口的菜,而且家里人还不能吃辣的,所以,我制作的菜肴,多数是咸鲜口的,这款孜然排骨,如果喜欢吃辣的,可以多放辣椒,制作成香辣孜然排骨,喜欢的看看:
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
孜盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
干辣椒:适量 | 辣椒面:适量 |
熟芝麻:适量 | 五香粉:适量 |
干淀粉:适量 | 鸡精:适量 |
第十二步:翻她,关火,加鸡精。
第六步:炸熟捞出控油
第十步:加排骨
第十一步:加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
第七步:准备姜蒜,干辣椒
第二步:冷水,加排骨,加料酒,葱姜
第五步:油温七成热,分次炸排骨
第一步:排骨泡水,反复冲洗,去除血水。
第八步:能吃辣的,此步骤多加辣椒面,孜然粉,熟芝麻,盐,五香粉
第四步:撒干淀粉拌匀
第三步:煮开,去除浮沫,捞出,冲净,控水
第九步:姜蒜干辣椒炝锅
可以多加辣椒
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮孜然排骨。
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