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焦糖布丁

菜谱编号:256-773
焦糖布丁是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁”。
焦糖布丁
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
纯牛奶:80ML蛋黄:3个
淡奶油:10ML--
辅助料用量
金桔汁:2滴白糖:适量

焦糖布丁的做法步骤

  • 第一步:纯牛奶和淡奶油搅匀微微加热,加入白糖1勺搅至溶化关火放凉。(千万不要煮开了哦,温热就可以)。
  • 第六步:进烤箱,中下层,200度,上下火,烤约15-20分钟,自己注意观察 。
  • 第五步:倒入锡纸小碗中。烤盘中要放入些水。
  • 第四步:过筛两次。
  • 第三步:把蛋黄液和放凉了的牛奶液倒在一起,滴入两滴金桔汁或柠檬汁(去鸡蛋味),轻轻搅匀。
  • 第七步:表面撒些白糖,用喷枪喷一下变焦即可。
  • 第二步:蛋黄3个打散。
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