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清蒸大闸蟹

菜谱编号:257-163
清蒸大闸蟹是【小咖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
清蒸大闸蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天逛超市,看到有大闸蟹卖,这段时间正是吃大闸蟹的时候,最爱吃蟹黄,就买了几只!晚上清蒸

清蒸大闸蟹主厨:小咖厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大闸蟹:6只--
辅助料用量
醋:5ML姜:5克
芝麻油:3ML--

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 第三步:切点姜丝
  • 第二步:烧水里面放姜片,蒸好腥气淡点
  • 第一步:买的螃蟹是没帮的,回来自己帮的,不是那么标准,有的线结在背面,有的在肚子,请无视
  • 第五步:水开之后,放大闸蟹,注意肚子朝上,避免熟后蟹黄流出来,再把刚才那个醋碟放上一起蒸,一是为了减少蟹的腥气,二是吃的时候也没那么涩口
  • 第六步:蒸15分钟,注意水别干了,开盖,吃!!!
  • 第四步:准备小碟或者小碗,倒一点醋,放姜丝,油,再加点白糖,搅拌一下,备用
  • 相关食材:大闸蟹

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