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旺仔炸酱面

菜谱编号：257-315

旺仔炸酱面是【Helenjade??】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“旺仔炸酱面”。

第四步：制作面码黄瓜，胡萝卜，豆芽等处理好备用（喜欢的话可以加入酸豆角，笋干等）

第三步：炸酱锅里倒入少量油，倒入酱，调成中小火，快速不停的搅拌，避免粘锅或者变糊；当加热到冒出均匀的小泡泡，闻到浓浓的酱香味之后，把之前炒制好的食材全部倒入，翻炒，出锅之前放入喜欢的调味料即可

第二步：制作食材锅里倒少量油，把蛋液倒入，快速搅拌成碎蛋花，盛出来装盘备用；锅里放少量油，加入绞好的肉丁，葱姜蒜末煸炒；依次放入蔬菜丁翻炒，加入盐等调味品，盛出备用。。

第一步：准备食材肥瘦猪肉切丁，懒得话可以用大孔的绞肉机（注意不要弄成饺子馅那么碎哦）；搭配蔬菜，胡萝卜，尖椒，香菇。。。切丁；鸡蛋，打成蛋液。

第五步：煮面市场上的手工面条即可，宽细看个人爱好，煮好后过温水（姑娘家家的可以过温水，汉子过凉水）装大盆，放入面码，炸酱，搅拌均匀~~~颤抖吧，吃货们~~

旺仔炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：

对于做饭小白来说，最关键的是相信自己，敢于尝试，觉得自己能做好。
盐什么的一点一点放，别怕麻烦多尝尝，要不然咸了就gameover了。
用爱去炸酱最好吃

菜谱标签：面条

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