炸酱面

第五步：炒锅中加入比平時稍微多一些的油，小火加热。

第四步：大葱、生姜分别切末。

第十六步：将芹菜切丁焯水。

第十步：将澥开的干黄酱加入炒好的肉丁中快速翻炒。一定要不停的翻搅避免糊锅。

第七步：再下入瘦肉丁翻炒至变色，烹入料酒。

第十一步：大火炒15分钟左右将干黄酱中的水份炒干，加入白糖。

第二十一步：将面煮好捞出，上面放上各种菜码，浇上炸酱即可。

第二步：将干黄酱放入空碗中备用。

第一步：准备材料。

第十四步：炸好的酱盛出备用。

第十五步：准备時令蔬菜做菜码。

第十八步：将胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜分别切丝备用。

第三步：将五花肉肥肉，瘦肉分开切丁。

第二十步：煮锅中加水，水开下面条。

第八步：加入一部分葱末、姜末继续翻炒出香味。

第十二步：改小火咕嘟，最后加入另一部分葱末。

第十三步：出锅前加少许香油即可。

第十七步：将青豆焯水。

第六步：先下入肥肉丁快速翻炒至出油。

第十九步：香菜切末。

第九步：将干黄酱加入清水澥开至可以流动。