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番茄肉末意面

菜谱编号:257-515
番茄肉末意面是【白~雾】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄肉末意面”。
番茄肉末意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做意面洋葱是每次必须放的,这次去市场洋葱忘记买了,那就多放点肉末吧!把两个番茄用料理棒打成了番茄汁,做意面酱料时没有放一点水,保持了番茄的原汁原味,加上里面还有肉末,吃起来特别香

番茄肉末意面主厨:白~雾

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:2个肉末:180克
意面:110克--
辅助料用量
橄榄油:适量盐:适量
黑胡椒:少许番茄酱:适量
绵白糖:少许料酒:少许

番茄肉末意面的做法步骤

  • 第一步:番茄洗净再用热水泡50秒左右,然后去皮切块。
  • 第九步:煮开后,放入意面,继续煮8分钟左右即可。
  • 第八步:锅中放入少许橄榄油,盐水煮开。
  • 第二步:用料理棒打成番茄汁。
  • 第十步:把意面取出,装盘。
  • 第七步:放入黑胡椒,盐,糖,煮到即将浓稠状态即可。
  • 第四步:锅中放入少许橄榄油,放入肉末煸炒。
  • 第三步:肉末放入盐,料酒搅拌均匀。
  • 第十一步:淋上意面酱料即可。
  • 第六步:再放入番茄酱。
  • 第五步:煸炒至肉末变色,放入番茄汁。
  • 番茄肉末意面做法技巧/窍门/补充说明:

    意面煮的时候放一茶匙盐,我家不喜欢吃太劲道的一面,都是煮久一点,软软的。大家可以根据自己的口味来。

    相关食材:肉末番茄意面

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