芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜猪肉馅儿的饺子好久没吃了。喜欢芹菜的特殊香味。皮子是菜市场里买现成的，包好后一共是74个。分两种吃法，这次吃水饺。说起吃水饺，家人总会笑我大肚能吃。每次早上一餐我比我家先生或儿子都吃得多。可是我年轻时更能吃呢！
虽然我们是南方人，但我娘家时总是饺子当主食。那时我们过除夕夜，年夜饭爸妈不限制我们只吃菜不吃饭。然后，总是大哥或是我妈先剁馅儿，我大哥特勤快还总是揉面，我妈妈擀皮，我和小哥哥一起包。我爸从来不包，他最多管烧灶。在一个黑白电视的年代，我们包着饺子看电话守岁。没等到12点时，饺子全包好了就先煮一锅当夜宵了。那时觉得过年真好！饺子真好吃！到现在我妈还常说我有一次吃饺子吃了将近二十来个！哈哈，我真的很能吃饺子啊！
现在，我还是经常包饺子不喜欢纯肉的，超级喜欢各种蔬菜和肉一起包的馅儿。但只有我一个人默默地包。先生和儿子从来只吃不喜欢包。我总是想起那时一家人一起包饺子那一幕。我总觉得我大哥又勤快又能干。
吃饺子我喜欢，我更喜欢自己包饺子吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：3元 | 芹菜：318克 |
| 橄榄油：适量 | 料酒：一勺 |
| 生抽：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 猪肉：420克 |
| 十三香粉：少许 | 食盐：2茶匙 |
芹菜猪肉饺子的做法步骤
芹菜猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1，做馅儿时，芹菜不要急着拌入。拌入早了容易出水。
2，煮水饺时，可在水里加点食盐和植物油，不宜粘锅。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法