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四喜丸子

菜谱编号:257-727
四喜丸子是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
四喜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为这个季节没买到荸荠,不然做出来更好吃~

四喜丸子主厨:请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:600克--
辅助料用量
胡萝卜:半根蚝油:适量
生抽:适量葱:适量
盐:适量油:适量
鸡蛋:一个淀粉:适量
糖:适量花椒:适量
鸡精:少许大料:适量
姜:适量--

四喜丸子的做法步骤

第三步:把肉馅放盆里,切好葱末和姜末,放一个生鸡蛋,生抽,盐,和鸡精,放两勺冲的调料水,一个方向搅拌,再放入淀粉抓匀待用~

四喜丸子做法第三步骤

第九步:最后淀粉勾欠装盘即可食用~

四喜丸子做法第九步骤

第六步:四个丸子煎好待用~

四喜丸子做法第六步骤

第五步:用中火煎丸子,至变色,油最好能没过半个丸子

四喜丸子做法第五步骤

第一步:把猪肉剁成泥待用

四喜丸子做法第一步骤

第二步:小碗里放入姜片,葱丝,花椒和大料,用开水泡上待用…

四喜丸子做法第二步骤

第七步:开水煸一下油菜待摆盘用

四喜丸子做法第七步骤

第四步:取四分之一肉馅,团成圆形,并双手来回拍打二十下左右~做四个丸子~

四喜丸子做法第四步骤

第八步:铁锅重新放少许油,把先前泡的花椒葱姜水倒入,花椒大料姜等扔掉,再放入蚝油,生抽,盐,糖少量水调成汁,小火煮丸子,直至收汁

四喜丸子做法第八步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四喜丸子。

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