第六步: 炸至微黄后捞出;
第一步:准备好原材料;
第十一步: 倒入准备好的碗汁;
第十步: 再下入炸好的豆腐丸子翻她;
第三步: 带上一次性手套将豆腐捏碎后混合均匀, 再摔打上劲;
第八步: 提前调制碗汁:葱姜蒜片、盐、生抽、香醋、淀粉,再加入少许水搅拌均匀;
第十二步: 当每个丸子都均匀的挂上汁, 就可以关火了;
第二步: 将肉末、豆腐放入碗中,加入鸡蛋、盐、姜粉、淀粉、料酒、白胡椒和五香粉;
第四步: 左手虎口挤出丸子,右手拿勺将丸子舀成团;
第十三步:盛入碗中。
第七步:再开大火, 将炸好的丸子倒入其中复炸, 直至表面金黄;
第五步: 放入烧热油锅中;
第九步: 烧热锅, 倒入黑木耳和黄瓜片翻她;