第四步：小火热锅，将鹌鹑蛋打入花心中，继续小火煎至七成熟即可
第六步：用铲子小心铲出，摆盘即可。炒用的两根茼蒿，如果家里有青椒、黄瓜之类的，都可以削成细条摆盘
第二步：将香肠切去两边圆头，如图切开，一边相连不切断。因为香肠很软，拖刀的话会扯断，最好一手捏着一手用小刀切
第五步：红色香肠也是如此处理。如果锅底不热，打入鹌鹑蛋后，底部不能马上凝固，会流到香肠外面去的
第一步：香肠去皮，从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋
第三步：将切好的香肠摆到不粘锅中间，环成圆形
早餐香肠煎蛋
早餐香肠煎蛋是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐香肠煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠，换个有爱的造型吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：2根 | 鹌鹑蛋：几个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | -- |
早餐香肠煎蛋的做法步骤
早餐香肠煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬，很难弯
2·一根或半根香肠，中间围一个鹌鹑蛋，大小刚好
3·鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油，随个人喜好吧
4·摆盘的盘子尽量稍大些，不然花朵的茎叶只能扭曲一些
相关食材：香肠