第六步：加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
第八步：焖到土豆软烂，大火收汤即可。
第四步：热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
第七步：小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
第五步：下鸡块，翻她掉多余水分。
第一步：鸡腿去皮，刮掉肥油，洗净，斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。
第二步：入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。
第三步：准备各种辅料。
家常土豆焖鸡块
家常土豆焖鸡块是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常土豆焖鸡块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：2个 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：2勺 | 盐：2勺 |
| 料酒：1勺 | 生抽：1勺 |
| 老抽：少许 | 八角：几个 |
| 桂皮：少许 | 香叶：几片 |
| 葱：2段 | 蒜：2瓣 |
| 十三香：少许 | 冰糖：几块 |
| 醋：少许 | -- |