肉末海参
肉末海参是【葡萄小丸子头头儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末海参”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
大连海参是辽宁省大连市的特产，以肉质厚、刺饱满、口感好著称。有要海参的联系我，自家辽参，半干海参，即食海参，淡干海参都有。微信nannan-yy微信名叫葡萄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：50克 | 辽参：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2勺 | 大葱：1块 |
| 卤肉汁：2勺 | 糖：2勺 |
| 蚝油：少量 | 淀粉：2勺 |
| 盐：1勺 | 小葱：2个 |
| 酱油：2勺 | -- |
肉末海参的做法步骤
肉末海参做法技巧/窍门/补充说明：
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答配菜谱：肉末与海参的做法