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茶香三丁绿豆粉

菜谱编号:258-250
茶香三丁绿豆粉是【苏三菲菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香三丁绿豆粉”。
茶香三丁绿豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱睡懒觉、独自解决午餐、容易饿肚子、可能需要下午茶点心、晚上需要宵夜···等等关键词围绕着我这样一个人,脑海中不备着一些懒人快手餐怎么行呢?

再简单的快餐,哪怕一人食,也不能天天蛋炒饭。更不能亏待自己的胃啊,营养也重要,每天得不同的花样,人生才丰满。

茶香三丁绿豆粉主厨:苏三菲菲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:150克火腿肉:150克
毛豆:50克绿豆粉:1人份
辅助料用量
茶叶:1把枸杞:1把
料酒:少许生抽:少许
麻油:少许生姜:少许
淀粉:少许--

茶香三丁绿豆粉的做法步骤

  • 第六步:加入姜、蒜、生抽半小勺,倒入火腿丁和毛豆,大火煮开后小火15分钟。
  • 第一步:鸡肉切丁后加入姜、料酒、淀粉提前腌制30分钟。
  • 第四步:茶叶水中捞出,纱布包好打结。
  • 第十二步:三丁浇头倒入绿豆粉碗内搅拌均匀就能享用了。
  • 第十步:煮沸一锅清水,加入绿豆粉煮熟。
  • 第二步:火腿切丁,加入料酒提前在水里浸30分钟。
  • 第五步:砂锅内倒入茶水以及茶叶包,煮沸。
  • 第十一步:绿豆粉沥去水份后捞出,备用。
  • 第七步:加入鸡丁和枸杞,大火煮开后小火5分钟。
  • 第八步:加入一小勺水淀粉,大火煮3分钟收汁,然后淋上麻油,出锅。
  • 第三步:取一小把绿茶放大碗里,加入开水泡开。
  • 第九步:装碗里,备用。
  • 茶香三丁绿豆粉做法技巧/窍门/补充说明:

    色香味俱全啊,味道就一个字“鲜”!
    汤汁多少自己看,根据火腿的咸度以及自己想要喝多少汤自己决定。我家的火腿比较咸,所以最后调味我都没加盐,如果淡的话可以加点盐自己调整。火腿肉的味道和鸡肉的结合,已经把鲜味发挥的淋漓尽致,味精鸡精根本不需要。
    哪怕是阵阵凉意的秋季,哪怕是烟雨绵绵的雨天,还是独自宅家看电影的夜晚,一碗色香味俱全的绿豆粉,配上一壶绿茶,简直完美得无可挑剔。此时此刻,是独自一人享受完美人生的时刻,只需静静品尝美食与浓茶。

    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶香三丁绿豆粉。

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