肉末芋头煎饼
肉末芋头煎饼是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末芋头煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当发现那小小的芋头居然透出可爱的浅浅紫色,心里不禁升起一阵小小的激动。终于遇到紫色香芋了。一直以来,关于它的一切都只是个传说。没想到有一天它会成为现实。曾经望而兴叹的种种香芋制品一下子成为可以立即实现的可能。立马又去搜罗了一堆食谱。
就从最简单省事儿的开始。香煎芋头饼。
小小的芋头,也依然粉到噎死人。把它变成芋头饼,大概就会好很多?碾碎,调浆,煎,简单至极。趁热吃,表面酥脆,内里绵软,还真是不错。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟芋头:150克 | 肉末:35克 |
水发香菇:15克 | 海米:1小勺 |
葱:1根 | 面粉:45毫升 |
淀粉:25毫升 | 牛奶:50毫升 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 五香粉:少许 |
油:适量 | -- |
肉末芋头煎饼的做法步骤
肉末芋头煎饼做法技巧/窍门/补充说明:
调味料可以随自己喜好任意调整。
芋头宜使用粉质多的芋头。
若面糊过干,可以酌情添加牛奶。
煎烙时不宜用大火,以免外焦内生。
答配菜谱:芋头与肉末的做法