萝卜烧牛腩
萝卜烧牛腩是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天凉了嘴馋了，想吃肉！清淡了一夏的餐桌开始频频出现重量级大肉菜，汤煲的上桌率也在逐周提升。今天推荐的这道菜萝卜绵软透味，牛腩香嫩劲道又多汁，你馋了吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1000克 | 白萝卜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 红尖椒：适量 | 大多福中华红烧汁：适量 |
| 食用油：适量 | 花雕酒：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 陈醋：适量 | 韩国辣椒酱：适量 |
| 八角：适量 | -- |
萝卜烧牛腩的做法步骤
萝卜烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩氽水的过程很重要，可以去掉牛腩里面的血水，大概两三分钟，牛腩颜色变了之后即可以捞上来再用清水洗了；
2、炖肉时如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气；
3、先把牛腩肉炖制8成熟后再下入白萝卜一起炖，这样2种食材的成熟度是一样的。
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法